普洱是什么茶？黑茶

1、历史起源

普洱茶起源于云南，据说距今已有1300多年的历史。最早采制普洱的是古代南诏王国，此后普洱茶经过几百年的发展，成为云南茶叶的代表。普洱茶在明清时期被称为“前茶”或“生茶”，而且一直是贡品。到了1950年代，普洱茶才被命名为“普洱茶”。

二十世纪八十年代以来，随着黑茶的逐渐走俏，普洱茶也被商家以普洱茶命名，从而逐渐被人们所熟知。

2、制法

普洱茶的制法和其他茶不同，首先 是采茶，采摘时，云南普洱茶采用传统的“披针摘法”，即只摘取一芽一叶未展开的嫩芽与嫩叶。而未经过传统古法制茶工艺的普洱，它所采取的树种，一般都不是足够古老的大叶种，从而制出的茶是没有优质口感的。

制作的重点是发酵。普洱茶的发酵分为湿发酵和干发酵两类。湿发酵是普洱茶的传统制法，湿度和温度非常重要。

发酵后，普洱茶需要经过压制，按照不同的形状分为饼茶和沱茶等多个品种。

3、特点和功效

普洱茶的特点主要表现在色、香、味、形等几个方面。

其色泽茶红或茶褐色（饼茶），浓重沉着；滋味醇厚，有“普洱味”；香气独特，清香幽雅，绵长不散；形态独特，有紧压若饼，散装如茶叶的两种形态，茶形紧实丰满。

普洱茶有降脂、解毒、祛湿、减肥、降血压、消除疲劳等多种功效。

4、品尝方法和保养

普洱茶可以用普洱碗、紫砂壶、瓷杯等品尝。茶具最好是以紫砂壶为佳。泡茶时，应先倒去第一泡，最好用60度左右的水温冲泡，每次用量以3至6克为宜。茶具要经常清洗、晾晒，防霉变。

普洱茶的保质期长达10年以上，但要注意存放条件，可以放在通风干燥、避光的地方，避免高温、潮湿环境。如果有条件可以在家里铺上竹席等吸湿物质，让普洱茶在适宜的湿度下存放，这样能够使得普洱茶的口感更好。