1、何为细长茶叶

细长茶叶指的是形态条索细长，颜色金黄或者墨绿色，质量优良的茶叶。这种茶叶一般采用采摘时只取两片嫩叶，而且是最靠近茎处的嫩叶，制茶时需要经过揉捻、杀青、炒制等多道工序，最终形成这样的特殊形态。

2、泡制细长茶叶的注意事项

泡制细长茶叶需要注意以下几个方面：

1）Water温：茶叶要用80-90℃（176-194°F）的水温冲泡，用沸水泡茶容易造成茶叶苦涩、失去原有的香气和口感；

2）Brew Ratio浓度：茶叶和水的比例，适当的茶叶量与水量可以产生满意的口感，建议1:20的比例；

3）Steep time时间：泡茶时间适中，不宜泡太短或过长，大约2-3分钟左右；

4）Repeat Infusion泡次：细长茶叶一般可以泡三到五次，且每次的口感和香气都有所不同，建议第一泡时间稍长，后面的泡次时间逐渐减少。

3、细长茶叶常见的品种

细长茶叶常见的品种有：

1）银针茶：白茶中最高级别的品种之一，产于福建省白茶之乡福鼎市；

2）龙井茶：中国十大名茶之一，产于浙江杭州西湖及周边地区；

3）碧螺春：中国十大名茶之一，产于江苏苏州吴县太湖流域；

4）毛峰茶：湖南岳阳特产茶，形态细长挺秀，香气浓郁持久。

4、细长茶叶的功效与作用

细长茶叶中富含茶多酚、儿茶素、黄酮类等营养成分，常饮有以下功效与作用：

1）降脂减肥：多次饮用具有降脂减肥等作用；

2）强筋骨、控制三高：含有多种矿物质、维生素与氨基酸等营养成分，有助于增加骨密度及强筋骨，同时能起到控制三高（高血压、高血脂、高血糖）的作用；

3）美容养颜：含有丰富的茶多酚，能增强人体免疫功能，还有美容养颜作用；

4）抗肿瘤：茶多酚具有一定的抗氧化功能，在防癌抗癌方面及其有效。