1、添加花果类
泡黑茶可以添加一些花果类来提升口感,比如玫瑰花、桂花、菊花、枸杞等。这些花果类不仅可以增加茶水的香气,还能够起到一定的调和作用,让茶水更加柔和平衡。
添加花果类的方法是在泡茶的时候,将适量的花果放在泡茶的杯子或是茶壶里,随着茶水的冲泡,花果的香气也会逐渐散发出来,给茶水增加不少附加香气。
2、添加蜜糖/冰糖/红糖
用糖来调味黑茶比较常见的方法,不仅可以给茶水增加甜味,还能够起到润喉的作用。不过,值得注意的是,如果想要品尝茶叶的原味,最好尽量避免加入糖分。
如果一定要加糖,推荐使用蜜糖、冰糖或是红糖,这些天然的糖分不仅没有添加剂,而且能够更好地与黑茶搭配,互相补充,让茶水更加醇厚。
3、添加柠檬/橙/柚子等
很多人会在喝黑茶的时候添加柠檬、橙、柚子等柑橘类水果,这主要是因为这类水果富含维生素C,可以增加茶水中的抗氧化剂含量,有利于减少茶叶对人体的危害。
不过,添加柠檬等柑橘类水果也要慎重,因为这些水果本身带有酸味,过量食用容易伤胃。最好选择新鲜的水果,在泡茶前将水果切成小块,再加入到茶杯或是茶壶里,这样能够更好地增加茶水的口感。
4、添加牛奶/奶精等
有些人喜欢在黑茶中添加牛奶、奶精等,这样可以让茶水更加丰满、醇厚。不过,添加牛奶这种做法并不适合所有的黑茶,比如浓度比较高的普洱茶,加入牛奶容易影响茶叶的醇香。
如果一定要加入牛奶,可以选择口感柔和的红茶、乌龙茶等品种,而且加入的牛奶量不宜过多,最好以一般口感为宜。如果不喜欢加入牛奶,可以使用植物奶代替,比如豆浆、椰奶等,这样既增加了营养,又保持了茶水的原味。
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