紫芽苞属于什么茶

紫芽苞是一种纯正的中国茶，它是来源于中国湖南省的一种传统名茶，在中国被誉为“茶中之王”。紫芽苞茶叶卷曲成小圆球，颜色为深绿色，茶汤色泽金黄，口感香味独特，回味甘爽。

1、紫芽苞的品种特点

紫芽苞茶叶的原料是湖南省境内的高山茶叶，为一级中生茶。品种上，紫芽苞属于岩茶的一种，传统制作工艺的特点是完全按照传统手工工艺制作，每一道加工都要求工艺精湛娴熟，原料选用新鲜嫩芽，灵活度高，叶面上下一致呈紫色，故而被称为“紫芽苞”。

2、紫芽苞的制作工艺

紫芽苞的制作工艺包括摊青、杀青、揉捻、干燥等过程。其中，摊青是控制质量关键，即在新鲜茶叶摆放时要避免叶面表皮腐烂，新鲜嫩茶长时间与空气接触后，叶片发根变得扎实，这时进行杀青。揉捻时，用手掌及肩部上下、左右搓揉捻合，使茶叶捆绑成球状，揉捏的力度、方法、时间、温度等，还要与新鲜且柔软的芽叶的状态及天气温度等因素相结合，才能使茶叶松散化。然后加以烘干、筛选等步骤。

3、紫芽苞的食用价值

紫芽苞茶叶中含有丰富的多酚、儿茶素等黄酮类物质，还有氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、消食健胃、减肥美容、清肝明目、降低胆固醇、抗衰老等功效。除了作为茶饮品外，紫芽苞茶叶还可以用于烹饪，如用紫芽苞茶叶炖汤、焗饭、蒸鱼等等，可以增加食物的香气和口感，同时起到保健作用。

4、结语

总之，紫芽苞是一种传统的中国名茶，其品种特点、制作工艺、食用价值等方面都具有非常突出的优点，可以说是一种集美味与保健于一身的茶饮品。