1、苍山雪茶叶是哪一种茶

苍山雪茶叶是一种优质的绿茶。绿茶是不发酵茶类之一，是中国最古老的茶类之一，具有清香爽口的特点，因此备受消费者青睐。

苍山雪茶叶作为一种名贵的茶叶品种，其采摘的时间十分特殊，只在每年的2月份采摘，属于一级嫩叶，采摘规则十分严格，每棵茶树只采取即将开放的嫩芽，保证采下的雪茶叶新鲜度和营养价值。而且由于采摘的茶叶嫩度较高，所以制造出的苍山雪茶叶茶汤颜色更黄翠，清香味更为浓郁，口感更加鲜爽。

2、苍山雪茶叶的功效

苍山雪茶叶富含多种营养成分，如儿茶素、咖啡碱、氨基酸、维生素等，久饮不仅可以起到提神醒脑的作用，而且还能预防感冒、清热解毒、降低血脂、减肥美容等多种功效。

此外，苍山雪茶叶还具有抗氧化、抗过敏等作用，可以减轻人们在工作和生活中的压力，改善睡眠质量，对人体健康十分有益。

3、苍山雪茶叶的产地与制作

苍山雪茶叶产于云南省大理白族自治州苍山地区。这里的地势高峻，气候温和，水资源丰富，是优质茶叶生长的理想之地。

制作苍山雪茶叶主要有采摘、晒青、杀青、揉捻、干燥等环节。其中，制作过程中的杀青环节十分关键，需要掌握好火候，使茶叶不断鲜绿，不变黄红，同时杀青后的苍山雪茶叶也具有一定的保存效果。

4、苍山雪茶叶的品鉴方法

品鉴苍山雪茶叶需要掌握以下几点：

首先，观察外形。苍山雪茶叶的外形需新鲜嫩绿，成形优美，若有腐烂和挫伤则说明品质下降；

其次，闻香味。苍山雪茶叶的香气需要清新持久，若有异味，则说明品质不佳；

最后，品味口感。苍山雪茶叶的茶汤清香而鲜爽，味道回甘，若口感涩苦，则说明加工不当。

通过以上三个环节的品鉴，可以客观地评价苍山雪茶叶的品质和价值。