1、玄茶的起源

玄茶又叫“红茶”，起源于福建泉州，已有400多年的历史。这种茶的名称是根据它的颜色“玄红”而来的，一开始是作为紧压茶出现的，但是现在则以散茶形式为主。另外，玄茶的种植地区也慢慢扩大，目前主要分布在福建武夷山等地。

2、玄茶的制作方法

玄茶的制作方法与普通红茶大致相同。首先是采摘茶叶，如果要得到优质的玄茶，则需要人工摘采。接下来是萎凋，将采摘好的茶叶摊开，让其在自然的环境下进行短暂的发酵。然后是揉捻，通过揉搓让茶叶的汁液均匀分布。再就是发酵、干燥、筛分等一系列加工流程。

与普通红茶不同的是，玄茶的发酵需要加入一些特殊的微生物，比如Aspergillus niger等，这样才能够产生出独特的口感和香气。此外，为了保证茶叶的质量，制茶师傅还需要非常注重每一个环节的掌控，保证每一步都做到最好。

3、玄茶的品质特征

玄茶最显著的特点就是颜色深红沉稳，茶汤呈现出鲜明的红色，滋味醇厚，口感圆润甜润，带着一股深邃的香气。在品茶时，玄茶不仅有独特的口感，同时还具备一些特殊的保健功能。比如说，玄茶含有较为丰富的多酚等物质，能够有效抑制脂肪堆积以及减缓衰老等功能。

4、玄茶的饮用方法

玄茶因为其独特的风味和保健功能，已经成为众多茶友的最爱之一，下面介绍一下玄茶的饮用方法。

第一步，准备好玄茶茶具，包括茶杯、茶叶罐、过滤器等。

第二步，烧水，水温不宜过高，一般在80-90摄氏度就可以。

第三步，将1-2克的茶叶放入茶杯中，用大约100毫升的热水冲泡3-5分钟。

第四步，把茶叶踢出茶杯，便可享用醇厚的玄茶啦！