1、八马茶叶的品质

八马茶叶的品质一直是茶叶爱好者所追求的，那八马茶叶的什么茶最好呢？首先需要看茶叶的品质如何。八马茶叶历史悠久，工艺独特，具有深厚的文化底蕴，备受世界茶文化界的珍视。从茶叶的外观、内质、香气、滋味等多个方面来考虑，让人眼前为之一亮的还是八马铁观音、八马普洱、八马红茶等茶品。

八马铁观音是福建安溪特有的一款茶品，八马铁观音的茶叶为半发酵茶，所采用的格局类型是翠梅，外观色泽墨绿，条索规整，内味浓郁，含有独特的烟香和花香。

八马普洱是云南八马山地区传统的茶品，鲜明地体现出云南普洱茶的特色。八马普洱茶树在八马山的高海拔处生长，汲取了该地独有的芬芳空气、太阳光照，散发着自然的陈香。

八马红茶充满了浓郁的果香，上品的八马红茶具有一种独特的兰花香，冲泡后散发出柔和的茶香，口味鲜爽，回味悠长。

2、八马茶叶的生长环境

八马山是中国的著名茶叶产区之一，八马茶叶的生长环境是得天独厚的。八马山不但海拔高，空气清新，太阳充足，而且北风吹来的是雪山凉意，如此的特殊山川环境造就了八马特有的茶香，让茶叶的品质更加出众。由于八马茶叶的生长环境好，因此从八马山中所采下的茶树叶片中更为清嫩，更为含鲜，这是决定八马茶叶品质是否好的主要因素之一。

3、八马茶叶的制作工艺

茶叶的制作工艺也是八马茶叶品质好的原因之一。八马茶叶的制作工艺手工制作为主，每一片茶叶都经过了多道工序的精心制作，包括采摘、晾晒、揉捻、烘炒等工序。在这些工序中，采摘是最为关键的环节，采摘要在春天的3月中旬至4月上旬进行，采摘时要挑选白毫鲜嫩、一芽一叶的嫩芽。

茶叶制作的关键是揉捻和烘炒，揉捻使茶叶的形状变得紧凑，烘炒则是用高温热风蒸发茶叶内部的水分和毒素，同时将茶叶的鲜香锁住。而八马茶叶的揉捻和烘炒工艺非常有特色，所以八马茶叶的口感、香气和滋味非常的独特和优秀。

4、八马茶叶的保存方式

八马茶叶做的再好，如果保存方法不当，品质也会大打折扣。八马茶叶的保存是需要重视的，它需要放置到干燥、通风、避光处，并放入无刺激性气味的保鲜袋中。茶叶要避免与空气、水、杂质等接触，否则容易氧化，失去原有的风味和香气。

对于买回来的八马茶叶要立即拆封入壶，不可多次拆封。而绿茶和白茶需要放在冰箱中保存，其他茶叶尽量放在阴凉处，远离油、盐、酱等有浓烈气味的物品，因为茶叶极易吸收异味。