芽白是什么茶

1、芽白茶的来源

芽白茶又称“梅花白茶”，是福建白茶的一种。它的原产地是福建省福鼎市，属于福建白茶的三大品种之一。

芽白茶选用的茶叶是福建白茶毛尖中白毫苞头和初展芽的茶叶，经过简单的处理制成。因为福鼎产区的气候和土壤条件特别适合白茶的生长，所以芽白茶被称为福建白茶之冠。

2、芽白茶的产生过程

芽白茶采茶时间是每年的3-4月。在制作过程中，工人需要将采摘下来的茶叶放在室温下放置数日，使其稍稍枯萎，又需要晾晒、残茎、筛选、搓揉等多道工序，而后送进烘房。烘房中气温独特，不高于40度，烘干时间约为12小时左右，烘出来的芽白茶叶迅速冷却，口感更鲜香，外形也更加饱满。

芽白茶的制作工艺主要包括杀青、白毫芽选剔、干燥、筛分类、匀堆等环节。烘制是芽白茶制作过程中最为重要的环节，良好的烘制技术可以使茶叶呈现出淡雅的色泽和鲜爽的新鲜感，并且制茶之后经过贮存会有更好的口感。

3、芽白茶的特点和功效

芽白茶外形翠绿白毫显露，茶叶条索紧细有弹性，汤色清澈明亮、鲜香持久，回味甘甜不苦涩，香味强烈而不刺鼻。芽白茶所含有的多种维生素、不饱和脂肪酸、矿物质等营养物质，对心血管、肝脏、胃肠等多种疾病具有预防和治疗的功效。

芽白茶还有清热解毒、降脂降压、提神醒脑、消除疲劳等作用，可以增强人体免疫力，助于身体健康，是一种养生保健的好茶。

4、芽白茶的饮用方式

芽白茶的水温应该在60-80摄氏度之间，1公斤芽白茶应用水6-8公斤左右浸泡5分钟左右，或根据自己的口味调整浸泡时间和茶叶量。一般情况下，建议控制饮用量在每天一两左右，在早晚各一次最为适宜，不要过多饮用，以免过度兴奋或失眠。

芽白茶作为一种高档养生茶，应该保持适度的饮用，可以提高身体免疫力，帮助身体健康。同时，还需要注意茶叶的储存，避免阳光直射和潮湿，以保证茶叶的质量和口感。