什么是野生黄金芽？

野生黄金芽是一种珍贵的茶叶品种，产于中国福建省武夷山市崇安区的“朱鹤”自然保护区内。它是由红茶和乌龙茶交配而成的品种，也被称为“红乌茶”。野生黄金芽生长于海拔1000多米的山区，环境优越，诸多客观条件的影响，使得它与其他茶叶的品质有所不同。

野生黄金芽树高常人，树势强盛，叶片肥厚光泽，芽头肥壮。其茶液在冲泡后色泽金黄，滋味香醇，口感滑爽，具有“黄金芽香、清甜爽口、入口回甘”等特点，让茶爱好者爱不释手。

野生黄金芽属于什么茶？

野生黄金芽属于一个独立的品种，在分类上有些难以界定。有的人认为它属于红茶类，有的则认为它更倾向于乌龙茶的茶型，也有的人将其归类为“黄茶”。不过，总的来说，野生黄金芽还是呈现出较为明显的红茶特征，最终大多数人将其划归为红茶类。

与大部分红茶不同的是，野生黄金芽所制的茶叶芽头比较唇齿，在一系列的加工工艺中又包括了蒸青和发酵工艺，比较类似于乌龙茶。蒸青后，经过发酵、揉捻，然后烘干。经过这样一系列复杂工艺，才出现了这份独特的茶品。

野生黄金芽的制作方法

野生黄金芽的制作，一直被视为珍宝般的秘密。采摘野生黄金芽的标准是要选取密封而且气氛良好的茶树，亲手将茶叶采摘下来，然后将其拼叶成茶叶。野生黄金芽采摘后，要进行揉捻，保证它的质地松软透气。随后采用发酵、热处理和烘焙等工艺进行精制。制作过程中需要经过多次筛选和过程，确保单一且优质的芽头得以保留。

总的来说，野生黄金芽的制作工艺更加复杂精细，制作过程中对品质的控制非常严格。整个制茶过程越细致、越仔细，在茶叶整体品质的提高上就会越有保障。

野生黄金芽的营养功效

野生黄金芽茶含有丰富的天然物质，如茶多酚、氨基酸和咖啡碱等，具有氧自由基清除、保护神经和心血管系统、预防癌症等多种保健功效。据研究，野生黄金芽茶含有较多的茶多酚，能有效抑菌、消炎，有助于提高免疫力。

此外，野生黄金芽茶的咖啡碱含量比较高，对于促进身体新陈代谢也有很好的作用。同时，其氨基酸含量丰富，能够改善人体缺氧状态，提高人体的运动能力。

总的来说，野生黄金芽茶不仅具有极高的欣赏价值，而且其营养价值也非常高，并有很好的保健作用，是一种非常有益的茶叶品种。