什么是碧螺针？

碧螺针是一种产于中国福建省武夷山的名茶，属于乌龙茶种。其外形细长，紧结如螺旋，色泽翠绿微黄，香气浓郁清幽，滋味鲜爽回甘，是一款备受喜爱的高档茶品。

据传，碧螺针最早在清朝乾隆年间被发现。福建省武夷山一位茶农发现一群茶树的树干上有螺旋形的小绿茶叶，经过采摘加工之后，发现这种茶叶鲜爽回味，即苦涩又回甘，随后这种茶叶被称为“碧螺针”，后经过改进和创新制作工艺，逐渐成为了国内外知名的茶品。

碧螺针的功效和营养价值

碧螺针含有多种人体必须的营养物质，如：维生素C、氨基酸、多酚类、咖啡碱、茶儿茶素、黄酮类等。这些营养物质可以起到很好的抗氧化、抗衰老、降血脂、减肥、提神醒脑、预防癌症等功效。

同时，碧螺针还有助于改善人体消化系统、防治牙齿蛀坏、促进血液循环等功效。因此，饮用碧螺针不仅能够滋补身体，还能够美容养颜。

如何冲泡碧螺针？

冲泡碧螺针的方法较为简单，需要烧开一些清澈的水，然后在茶具中投入适量的碧螺针茶叶，注入80℃~90℃左右的水，待茶叶全部展开，然后就可以品尝到这款高档茶品的浓香和鲜味了。

需要注意的是，煮茶时，水的温度要适中，过热或者过凉都会导致茶味变差，同时水也不能太多或者太少，否则会影响茶味和口感。

如何储存和保鲜碧螺针？

储存和保鲜碧螺针的方法较为简单，首先需要放到密封的茶罐或者保鲜袋中，然后存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。在储存时，可以将茶叶分成几份，分别装在不同的茶罐中，这样既可以方便取用，又可以减少不必要的损耗。

需要注意的是，茶叶的防潮防晒工作非常重要，以免影响茶叶的品质和口感。