九天留香属于什么茶

九天留香是一种黑茶，源自于福建省武夷山市。它是由大叶种茶树叶子经过采摘、晒青、发酵等多道工序加工而成的。

1、产地和文化背景

九天留香产于福建省武夷山市，这里的气候条件和海拔高度都很适合茶树的生长。在武夷山市，人们对茶的种植和制造技艺已经有500多年的历史，因此这里的黑茶制作技艺非常精湛，享有盛名。

九天留香的名字是有故事的。相传有一位道士在武夷山修炼了9年，最终成功了。他为了感谢神灵的保佑，制作了这种茶，并且让茶叶在山顶保持九天，以祭祀九天神仙。因此，这种茶被叫做“九天留香”。

2、制作过程

九天留香的制作过程非常复杂，需要经历晒青、揉捻、堆积、压坯、发酵等多道步骤。在这其中，发酵是最为关键的步骤。因为它决定了茶叶品质和味道。一般来说，九天留香的茶叶发酵时间在1-2个月之间。

3、品质和风味

九天留香的茶叶外形较为紧实，颜色深棕或者黑褐色。茶汤口感丰富，有浓郁的陈香和柔和的甜味，具有滋阴降火、清暑利尿的功效。此外，九天留香的茶汤富含多种营养物质，如茶多酚等，有助于保健和抗衰老。

总结

九天留香是一种珍贵的黑茶，有着深厚的文化背景和历史。它的制作过程需要耗费大量的时间和精力，因此在市面上相对较少见。但是，它的口感和品质却是一流的，深受茶友的喜爱和推崇。