什么是金毫贡饼？

1、起源与历史

金毫贡饼又称“金盖茶”，是云南普洱茶中的一种，起源于清代康熙年间，是用于贡献予皇室的珍品茶。这种茶以“金毫”为主要特征，因其茶叶叶面上有许多金黄色的嫩芽叶，故而得名。其制作历程相当繁琐，除了精选原料外，需要进行多次烘焙、压砖、保存等步骤。

在明清时期，普洱茶被作为国家的财赋，普洱茶饼更是达到了贡品的地位。而金毫贡饼则是在清朝康熙皇帝的时期被发明出来的。据史书记载，在康熙皇帝南巡到达云南后，后宫女子带上了一些新绿的茶叶和嫩芽，凭借着康熙皇帝对贡品的眼光，这种茶渐渐地成为了贡品。

2、外观与品质

金毫贡饼的外观呈现出暗金色，纹络条理分明，紧实有度，无杂质，上品可见金丝，银毫白毫居多，色泽清亮。其茶汤深红透亮，香气独特，气味清香高雅，滋味甘醇厚重，回甘持久，耐泡性好。

金毫贡饼是属于普洱茶中的一种，其茶汤的口感相对于其他种类的普洱茶也相对更加口感更加的浓厚细腻，内敛而独特的香气和不失清新的生津口感成为了茶友们讨论茶评的重要内容。

3、保存与品饮

对于金毫贡饼的保存，选择一个干燥通风，湿度适宜的环境是十分重要的，建议选择硬密封的茶缸或茶盒，避免阳光照射，防潮以及异味干扰。在品饮前，一定要注意破壶斩饼的步骤，即：将饼茶掰出一定数量，放入紫砂壶中，从中间破开，分两面切出，再把两面的茶片分开，放入壶中焖泡。

品饮的水温控制在90-95摄氏度之间，第一泡20s左右就可以直接倒入杯中，除去腥涩后再饮用，如此反复约5-10次即可达到最佳品味。

4、价值定位与推荐

金毫贡饼是茶中的佼佼者，品质上乘，历史悠久，口感独特。目前的市场定价在几百元至数千元不等，具有一定的投资价值。同时，建议购买者根据自己的口味偏好进行选择。如果您热爱普洱茶，那么金毫贡饼是一个不错的选择。