1、保护桌面和茶具

茶碟是茶道中的必备用品之一。在泡茶的过程中，茶具和水会产生一定的水滴或茶渍。如果没有茶碟的保护，这些水滴或茶渍可能会滴落到桌面或地上，造成不必要的污染或损伤。而茶碟的底部凹陷设计，可以有效防止水滴或茶渍的流出。同时，使用茶碟还可以保护茶具，避免摩擦或磕碰的损伤。

2、收集茶水和茶渍

茶碟的主要用途是收集茶具中泡出来的茶水和茶渍，避免茶水污染桌面和茶具受损。一些茶碗或茶杯设计比较小，收集不了太多的茶水或茶渍，此时就需要用到茶碟。适当大小的茶碟可以方便茶水和茶渍的收集，而且便于后续的清洗和处理。

3、展示茶叶和花卉

在一些茶道仪式中，会选择用茶碟来展示茶叶和花卉。将茶叶或花卉摆放在茶碟上，可以增加茶道仪式的美感和艺术性。一些茶碟的设计也十分考究，既兼顾了实用性，又注重外观，成为了茶道器具的重要组成部分。

4、辅助冲泡茶水

在冲泡茶水时，有时需要用到一些小工具，如茶针、茶漏等，这些小工具在使用时容易滑落或者不方便放置。此时，茶碟就可以发挥其辅助作用了。可以将这些小工具放置在茶碟的边缘或者底部凹槽中，方便使用。除此之外，茶碟还可以作为一个辅助工具，搭配茶杯和茶壶一起使用，使得茶道冲泡的过程更顺畅。