1、白茶和绿茶的区别

首先我们需要明确，白茶和绿茶是两种不同的茶叶，虽然它们都属于茶树的茶叶，但是它们在生长、采摘、制作和风味上都有很大的区别。

白茶是以嫩芽为原料，只经过采摘、自然阳光晒干和简单的烘焙而成，因此保留了茶叶本身的天然香气和茶叶的鲜爽口感，而绿茶则是经过杀青、揉捻、烘干等多道工序而制成，口感清新爽口，茶汤明亮。

因此，从生长环境到加工工艺上的区别，使得白茶和绿茶在风味、茶汤色泽等方面都有着不同的特点。

2、属于绿茶的白茶品种

虽然白茶和绿茶有着不同之处，但是在茶叶分类上，它们本质上都属于茶树的某个品种，因此也有一些白茶品种属于绿茶，比如白毫银针。

白毫银针是最精致的白茶品种之一，它是采摘自大禹岭山区的茶树嫩芽，制作工艺采用了绿茶的工艺方法，即杀青、揉捻、干燥，因为它只采用了嫩芽的一芽一叶，所以外形长而匀，白毫银针的茶汤颜色清亮明澈，有着清新的口感。

3、白茶和绿茶的功效

白茶和绿茶都有一定的功效。

白茶是一种富含多种天然物质的健康饮品，它含有大量的茶多酚和氨基酸等成分，对身体有多方面的保健作用，如抗氧化、美容养颜、清热解毒、降血压等。

而绿茶含有咖啡因、茶多酚、氨基酸、维生素C等成分，具有解毒、降脂、降血压、防止动脉硬化等作用。

因此，白茶和绿茶都是非常好的健康饮品，可以补充身体所需的各种营养物质。

4、总结

从白茶和绿茶的区别、属于绿茶的白茶品种、以及白茶和绿茶的功效几个方面来看，我们可以得出结论：虽然有一些白茶品种属于绿茶，但是白茶和绿茶在生长环境、采摘、制作和风味等方面都有着明显的区别，因此它们仍然是两种不同的茶叶。不过，无论是白茶还是绿茶，都具有丰富的营养成分和多重的保健功效，值得人们用来养生保健。