1、金花白茶的定义

金花白茶是福建省福鼎市特产，为白茶系列中的一种，与白毫银针、白牡丹、寿眉等属于同类茶品。金花白茶最主要的特点在于其制作方法，选用福鼎大白茶为原料，白毫极少，熟制后则茶汤金黄、叶底白嫩又带花香，是名优白茶之一。

2、金花白茶的特点

金花白茶因为其中的金花点缀而得名，这种茶颗粒均匀，白茶毫较多，但是制作方法独特，茶汤呈金黄色，口感香甜醇厚，回味悠长，且富含一些人体所需的营养成分，例如氨基酸、茶多酚、咖啡碱、维生素C和锌、锰、铜等矿物质。另外，白茶相较于其他茶类，因其制作时仅经过简单、清洗、杀青和晾晒等简单工序，所以保留了茶叶中丰富的营养成分，同时也具有降压、降脂、祛病毒等功效。

3、金花白茶的营养价值

金花白茶中富含的茶多酚、氨基酸等营养物质可以有效提高人体免疫力、抗衰老、预防脑血管疾病、抗癌抗衰老等功效，尤其是以缓解疲劳、防治各种过敏症、降低血压和胆固醇、增加骨密度和改善皮肤等方面的功效最为明显。除此之外，金花白茶中还含有咖啡碱，有助于促进身体新陈代谢，达到瘦身、减脂等健康的效果。

4、饮用金花白茶的方法

饮用金花白茶的方法是将适量的金花白茶放入茶壶或杯中，用80℃左右的热水冲泡，泡出的茶水可连续饮用2-3次，不失其口感。同时也不建议在睡前饮用，以免影响睡眠。如果是初次品尝金花白茶，应该先品尝其原味，再适量添加蜂蜜、柠檬片和红枣等调味品，能够提高其口感和吸引力。