1、小青柑的外观和口感

小青柑，是指未熟透的柑橘果实。它外表小巧玲珑，皮薄柔软，颜色翠绿欲滴，质地鲜嫩多汁，含水量较高，汁水甘甜爽口，带有一股柑橘的清香味，口感酸甜适宜，不会过于酸涩。

另外，小青柑还有一种特殊的口感，就是“噙齿可爆”。这是因为小青柑的果皮和果肉特别薄嫩，嚼起来有一种爆破的感觉，非常有趣。此外，小青柑的果肉能够被吸附，所以在啃小青柑时，最好使用手将果肉吸出，否则很容易弄脏衣服。

2、小青柑的营养价值

小青柑富含维生素C、维生素P等多种营养物质，其含量远高于成熟柑橘。其中，维生素C的含量可达70-300毫克/100克鲜果，是柠檬、丑橙等柑橘的几倍。维生素C是一种强效的天然抗氧化剂，可以帮助身体排毒养颜、防止感冒、预防癌症等。

此外，小青柑还富含黄酮类物质，有助于促进人体的新陈代谢，提高身体的抵抗力。此外，小青柑还被誉为“自然的维他命片”，因为它含有丰富的矿物质、微量元素和多种维生素，能够起到健胃消食、生津止渴、提神醒脑的作用。

3、小青柑的功效与作用

除了营养成分丰富外，小青柑还有一些其他的功效和作用。

首先，小青柑具有清热解毒的作用。夏天容易上火口渴的人可以多吃一些小青柑，它不仅能够清热解毒，还能够消除口腔异味，改善口气。

其次，小青柑还具有减肥的作用。小青柑中的柠檬酸能够帮助身体分解脂肪，加速代谢，从而达到减肥的效果。

另外，小青柑还有助于预防冠心病。它含有一种叫做柠檬皮素的物质，可以防止血小板聚集，起到防止心脑血管疾病的作用。

4、小青柑的存储和食用方法

小青柑是一种季节性水果，所以要尽早消费，否则容易变质。如果想保存一段时间，可以将小青柑放入冰箱冷藏室，但不要将其放入冷冻室。

最好是将小青柑削皮或切片后鲜食，或者将其榨汁饮用。此外，小青柑还可以用来做果酱、果脯、饮品等多种食品，具有丰富的用途。