1、年柑是什么柑？

年柑，也称为“年桔”，是柑桔类植物的一个品种，属于芸香科柑桔属三花果亚属。它在我国南方的福建、广东、广西、海南等省区都有栽培，尤以福建省三明市、南平市等地的年柑最为著名。

年柑的果实有一定的药用价值，比如可用于清热、化痰、利尿等方面，因此深受人们喜爱。不过需要注意的是，年柑果肉含有较多的糖分，口感偏甜，建议多食用蔬菜水果，适量食用年柑。

2、年柑的特点

年柑的果实较小，直径一般在3-4cm左右，果形类似于橙子，果皮光滑、鲜亮，颜色呈现出浅黄色或者橙黄色，表面具有细密的油腺斑点，香气浓郁。年柑的果肉水多味甜，富含维生素C、糖类等营养元素。

年柑的成熟期一般集中在农历的十月份到十一月份，果实成熟后可以连着树枝摘取，并且放置时间较长，其口感会更加甜美。不过需要注意的是，在储存年柑时，应注意避免受到机械损伤，以及避免存放在湿度较大的环境中，以免影响口感。

3、如何选择和保存年柑？

在选择年柑时，需要注意以下几个方面：

1）色泽：颜色比较鲜艳，橙黄色的比较好，不好的则泛黑。

2）外观：表皮有油性，油性的表皮比油性少的好。

3）重量：年柑的果实较为轻盈，因为果肉水分含量较高，因此不像其他柑桔类水果那样会感觉沉甸甸的。

为了保持年柑的新鲜口感，我们可以将其储存在阴凉、干燥的地方或者直接放到冰箱中储存。当然，若是想让年柑变得更加甜美，我们也可以将其储存至呈现出陈年倒置的状态，这样其口感会更加香甜。

4、年柑的营养和保健作用

年柑适宜作为水果生食，也可作为饮食调剂。其营养成分丰富，名副其实的“黑枸杞”。

年柑中富含多种营养成分，如维生素C、钙、磷等，且年柑味甜不辣，具有开胃健脾、止咳化痰、清热解毒、减肥等多种功效。它还具有抑制某些肿瘤发生的作用，维持人体的生命活动，有很好的保健作用。