1、金华茯茶的概述

金华茯茶，又称黄茯茶，是中国浙江省金华市产的一种特色茶。其主要产地分布在金华市东阳、江山一带。金华茯茶的外形类似于龙井茶，但比龙井茶更细长，且茶芽和嫩叶略带金黄色，因此也被称为“金毫茶”。

金华茯茶被誉为“芳香四溢，馥郁清香，甘醇适口，清口爽喉”。它具有独特的香、苦、韧、滑、爽等风味特点。而且茶汤呈淡黄色，澄清明亮，回甘良好，营养价值荟萃，含有多种对人体有益的微量元素和营养成分，堪称茶中珍品。

2、金华茯茶的制作工艺

金华茯茶的制作工艺主要分为采摘、萎凋、揉捻、干燥和精选等五个主要步骤。其中，采摘要求严格，只采摘嫩叶和芽头的新梢，保证茶叶的质量。萎凋是将茶叶经过摆放，使其叶肉变软的过程，揉捻是将萎凋的茶叶揉成条状，以利于茶汤的浸出，干燥是最后一个步骤，将揉捻后的茶叶在清洁、干燥的环境下进行烘干，调整所含水分，同时也是保持金华茯茶香气的重要步骤。

3、金华茯茶的营养价值

金华茯茶是一种高健康、低卡路里的饮品，既富含多种氨基酸、酚类和多酚类化合物，又含有矿物质和微量元素，如钙、镁、铁、锌、铜等，以及多种维生素，如维生素A、B、C、E等，对人体具有较高的营养价值和保健作用。

研究表明，金华茯茶能够促进人体新陈代谢，减少脂肪囤积，有助于防治肥胖症；还有利尿作用，可以通过排泄多余的水分来帮助人体排出体内垃圾和毒素，清热解毒，使消化系统更加健康。

4、金华茯茶的饮用方法

金华茯茶的冲泡方法与其他茶类相似，需要注意的是，冲泡应该掌握适当的温度和时间。水温以80℃~85℃为宜，每次冲泡2~3克茶叶，每次冲泡时间应该在3~5分钟之间，接下来根据口感来调整冲泡的次数。此外，茶具的选用也是影响金华茯茶口感的重要因素。建议使用陶瓷或瓷器类茶具，以免对茶汤产生不良影响，如不同造型的紫砂壶是较好的选择。