1、茶叶的含义与历史

茶叶是一种含有咖啡因的饮品，源于中国。它可以是来自同一植物系的任何时间和地点的饮料，包括茶树属或咖啡的一种或多种品种，许多人认为茶是最早的饮料之一。茶的起源可以追溯到东亚文化，并在16世纪传播到欧洲。茶叶是全球流传度最大的饮品之一，其历史悠久，许多文化，宗教和哲学习惯都与它相关。

茶叶的含有丰富的多酚类物质，尤其是茶多酚的存在，其体内抗氧化性能明显，其含有的茶多酚类化合物、咖啡碱、萘并三环醇、类黄酮等多种成分，具有良好的保健和药用职能。茶叶按照新和发酵程度可以分为绿茶、乌龙茶、黑茶、普洱茶、白茶5个大类，每个茶类都具有其特有的饮用和保健功效。

2、茶叶对身体的保健作用

茶叶中的茶多酚类物质具有抗氧化、抗癌、抗炎、抗菌、降血脂、降血糖、降低血压、温阳祛寒等多种功效。研究也表明，茶叶可以保护心血管系统，促进肠道健康，增强免疫力，改善睡眠，缓解压力和焦虑等等。绿茶和白茶保持最多的茶多酚，所以其抗氧化职能和保健功效更强，而黑茶和普洱茶因为微生物发酵而产生了更多的降血脂、净化血液和防辐射等神奇功能，适合老年人和病人食用。

3、茶叶饮用的注意事项

虽然茶叶有很多保健功效，但是饮用茶叶也需要注意以下事项：

1.控制茶叶饮用量。茶叶中含有咖啡因，过度饮用会诱发头晕、心悸、失眠等不适症状。

2.不要餐前喝茶。茶叶中的鞣酸成分有收敛作用，会影响蛋白质凝固，影响营养吸收。

3.不要喝过浓茶。茶叶中的茶多酚可以减轻消化不良，但如果过度喝浓茶会导致胃肠功能失调，还会影响人的心情。

4.不要长时间冲泡茶叶。虽然茶叶冲泡时间久一些口感更好，但过度冲泡也会降低茶叶中的有效成分。