重庆陀茶是什么茶

重庆陀茶是四川省重庆市特有的一种轻轻松松地泡出来的茶。陀，即“煮沸”的意思，也就是将水煮沸，然后泡茶。因为其原料和炒制工艺的不同，所以成品茶颜色不太一样。陀茶润泽，色而促进食欲，同时由于其醇厚淳雅、耐冲泡的特性，深受当地居民喜爱。

1、原料

重庆陀茶的主要原料是来自重庆市境内的茶树，这些茶树的品种有多种，产地也不一。重庆陀茶的制作原料中，有些茶叶的产地来自巴南区，有些来自万州区等等。其中，以巫山县为代表的巫山云雾茶是陀茶的重要原料。

2、制作工艺

重庆南岸、大足、忠县等几个炉火著名，因此炒茶技术也十分优秀。制作重庆陀茶时，一般会先将新鲜采摘的茶叶筛一下，去掉杂质和垃圾。接着，将伊藤园特制的陀茶锅烧热。在制作过程中这个锅子是必不可少的。锅子必须大而浅，方可让茶叶跳起来。

重庆陀茶的炒制时相当快的，大概只需要三十来秒左右时间就行了。炒制时候需要火候精准，又得迅速，莫得停留，否则炒茶就多了发香，火候就不够精准。

3、风味特点

重庆陀茶的主要特点有：颜色清黄、醇和爽口、滋味浓郁等。另外，特有的口感和独特的香气也是非常让人喜欢的。它就是那种喝一口爽心悦目、回甘无穷的感觉，在炎炎夏日里饮用为佳。

4、适宜冲泡方式

重庆陀茶在冲泡方面莫得茶道的严谨，莫得奇怪的冲泡工具，更莫得破费的冲泡开销，只有自己喜欢的泡法。民间的冲泡方法最简单：沸水一沸，直接浇在茶叶上即可。陀茶样本也可以选择加入清水直接泡制。但是，建议泡制重庆陀茶的水温最好在 70 度左右为宜，这样会更好。