1、什么茶适合敬茶

中国传统文化中，茶具和茶叶一直都扮演着重要的角色，其中围绕着茶具、茶艺细节等方面的礼仪，给中国传统茶文化注入了浓郁的人文气息。在敬茶仪式中，茶叶的选择也是非常重要的一环节。一般而言，以绿茶、龙井等为主的香型秀丽的茶叶是较为适合进行敬茶的。

在敬茶的过程中，需要寻找的是具有精神化、文化化、艺术化的茶叶，因此不少茶友会选择具有文化意义的“贡茶”进行敬茶。例如宜兴紫砂陶、砖茶、普洱茶、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖等茶叶品种均可适用于敬茶之中。

2、如何选择敬茶用的茶叶

在选择敬茶用的茶叶时，需要注意以下几点。首先，茶叶的品质要好，不要选择质地较差的低价茶叶。此外，选择的茶叶应该以新茶、嫩叶、标准产品为主。最好是选用毛尖、碧螺春、龙井等名优茶品。除了品质上的要求，敬茶用的茶叶应该具有清香、甘醇、持久的口感，比较适合起泡饮用。

另外，在选择敬茶用的茶叶的时候，也需要考虑宴席的场合。如宴请老年人，可以选择以红茶为主，因为红茶含油脂和香料较多，能够增加食欲，特别适合经常口干的老年人。如果是宴请青年人，则可以选择绿茶、乌龙茶等口感较清爽、香味浓烈的茶水。

3、如何泡敬茶用的茶叶

泡茶技巧是敬茶的重要环节。在泡茶过程中，要有耐心和恒心，不要着急。具体泡茶步骤如下。首先，提前用开水把茶具进行冲洗，以去除杂质；然后，将适量茶叶放进茶壶中，注入80℃左右的温水，不宜用开水，否则会破坏茶叶中有机化合物的香气和营养成分；接着，进行漂汤步骤，即将一壶水倒入茶壶中，再倒出，这样可以让茶叶更好地展开并去除茶叶表面的尘垢；最后，倒入适量的热水，盖口浸泡2至3分钟左右即可。

4、茶艺之敬茶

茶艺作为中国传统文化大家庭的一员，是我国文化精髓之一。茶艺讲究一种至美理念的追求、一种精神品质的体现、一种艺术美学的表达与传承。对于更加考究的茶友来说，除了选择好的茶叶、完成精心的泡茶步骤外，还需要考虑敬茶仪式的细节和仪态，充分体现出茶艺之美。在敬茶的过程中，需要学会扶杯、倒水、抬杯、送茶、奉茶等一系列心手相应的动作，在此过程中，在技术的基础上，充分向宾客展示了茶文化的魅力所在。