什么是树叶成茗？

树叶成茗，又称“茶树叶”，是指采摘的基础茶叶。通常用于制作各种茶，如绿茶、红茶等。树叶成茗的采摘、制作和储存都很重要，这些因素决定了茶叶的质量和口感。

如何采摘树叶成茗？

树叶成茗的采摘要求在春季，即每年3月至4月的采茶季节进行。采摘时要选择成熟的嫩叶，通常采摘二叶一芽的茶芽，这种茶芽的营养最好，茶汤也更加清香。采摘的过程中要注意不要伤害茶树，同时采摘下来后也要及时进行加工。

树叶成茗的采摘地点也很重要，通常采摘海拔在500m至800m左右的山区，受到云雾、雨水浸润的茶山上的茶叶最好。

树叶成茗的加工过程

树叶成茗的加工过程分为固形、杀青、揉捻、烘干四步。

固形：采摘下来的鲜叶要经过固形处理，即待新鲜叶子发酵到一定程度之后，以使茶叶变得柔软，更适合揉捻的加工。

杀青：将固形之后的茶叶用高温进行热处理，杀掉叶子中的酵素，防止发酵继续发生，控制茶叶的品质。

揉捻：杀青之后的茶叶需要进行揉捻，将茶叶从压缩成形嫩芽状态转化为松脆的茶叶，提高茶叶的香气和滋味。

烘干：将揉捻完的茶叶用热风进行烘干，使茶叶的含水量调整到合适的干燥度，同时保留茶叶的香气和滋味。

树叶成茗的适宜品饮方式

树叶成茗制成的茶可以根据不同的加工方法和茶叶类型，来决定适宜的品饮方式。

绿茶：用80℃的水泡茶，每杯2g，冲泡时间3分钟左右。

红茶：用100℃的水泡茶，每杯3g，冲泡时间5分钟左右。

乌龙茶：用90℃的水泡茶，每杯2g，冲泡时间3分钟左右。

白茶：用85℃的水泡茶，每杯2g，冲泡时间5分钟左右。

黑茶：用100℃的水泡茶，每杯3g，冲泡时间5-10分钟左右。

茶叶的品质和口感也会随着不同的泡茶方式而有所不同。