1、概述

金茯茶，是一种特殊的茶品，其属于乌龙茶。金茯茶以其独特的口感、丰富的韵味和固阳壮体的保健作用而受到广泛的欢迎。金茯茶是典型的农家茶，它具有发酵中间的状态，所以其既带有绿茶的鲜爽，也带有红茶独有的香气和美味，喉咙有清凉感，非常受人们的欢迎。

2、产地

金茯茶产地主要为福建安溪。金茯茶因为它的产地福建安溪的水土条件、气候及地理环境都是非常适宜种茶的，同时也是全国乌龙茶出产的主要地区之一。安溪茶叶一向以滋味鲜醇、质地优良深受人们的喜爱，其独有的金茯茶更是以其独特的口感、丰富的韵味和固阳壮体的保健作用而出了名。

此外，金茯茶在福建省泉州市也有产地，甚至在世界上一些其他国家的中国茶博物馆也有它的踪影。

3、生产工艺

金茯茶的生产工艺是乌龙茶中发酵程度中等的一种，并不是红茶或者是绿茶。金茯茶的制作基本分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等几个工艺，其中特别需要注意的是发酵这个环节，要严格控制时间和温度，不然容易出现费枓等问题，影响金茯茶的质量。而且，制作金茯茶的原材料必须要选用优质的茶树品种，如福建安溪所选用的大茶树和秧宋，以及泉州市选择的大叶种茶树，才能制作出口感醇厚、口感细腻的金茯茶。

4、功效作用

金茯茶因为它属于乌龙茶的一种，所以它具有较高的保健功效。金茯茶可以清凉解热、化痰止咳，适宜感冒咳嗽、嗓子干痒、口臭等人饮用。特别适宜冷饮，可以生津解渴，享有“夏季冰茶，明代金茯茶”的美誉。此外，金茯茶还能调节血脂、降血压、缓解焦虑紧张等作用，适宜多数人群饮用。