1、老枞水仙茶的起源

老枞水仙茶是一种以贵州省安顺市平坝区为中心的优质特色茶。据传，老枞水仙茶的起源可以追溯到清朝光绪年间。当时，平坝区的一位茶农在锄地时意外发现了一株茶树，随后，他将采摘的茶叶带回家中进行制作，最终烘制成了一种新型的茶叶——即老枞水仙茶。

老枞水仙茶因其生长地区土壤养分丰富，气候温和，日照充足，水源充沛等多种原因，使得其茶汁浓香、色泽翠绿，质量优异，备受茶客们的喜爱。

2、老枞水仙茶的品种特点

老枞水仙茶的外形呈半球形或圆形，色泽翠绿，汤色清澈明亮。其香气浓郁持久，有清香和花香两种类型。其中清香茶具有清新幽雅、清爽怡人的特点；花香茶的香气则带有花香、果香、蜜香等五马六色的香气。

老枞水仙茶的滋味鲜爽回甘，富有滋味层次感。初品有清爽怡人的口感，继而逐渐转为回甘绵长，余味甘醇，回味悠长，让人回味无穷。

3、老枞水仙茶的营养与功效

老枞水仙茶是一种富含氨基酸、多酚类等多种营养成分的茶叶。其中茶多酚是其主要成分，茶多酚具有抗氧化、抗癌、降脂、降血糖等多种功效。此外，老枞水仙茶还含有茶氨酸、咖啡碱、茶碱等多种成分，这些成分有助于提高人体的免疫能力、促进新陈代谢、有效预防便秘等多种作用。

因此，老枞水仙茶成为了现代人追求健康、美味的理想选择。

4、老枞水仙茶的制作工艺

老枞水仙茶的制作工艺独特精湛，主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节。采摘是其中的第一步，一般在春季和秋季采摘较佳。采摘后的茶叶要进行萎凋处理，然后进行揉捻、发酵等环节，最后进行烘干，这样就得到了外形完美，口感浓郁、营养丰富的老枞水仙茶。

老枞水仙茶的制作工艺古老而细腻，制作过程中需要认真仔细地操作，因此其品质也相对较为优秀。