1、 八角亭熟茶的历史渊源

八角亭熟茶，是云南普洱茶的一种，源于八角亭茶厂，创建于1950年代末，至今已有半个多世纪的历史。

该厂的熟茶以其独特的化渣快、陈化透、老香浓的特色，备受茶友喜爱，是茶品中的瑰宝。

2、 八角亭熟茶的品质特色

八角亭熟茶外形疏松、杯底红亮，不但口感浓郁、滋味鲜美，回甘持久，而且富有独特的沉香味和特有的陈化味。

值得一提的是，八角亭熟茶的茶湖与茶渣比例完美，独特的化渣快，能够加速茶叶的陈化，使茶质得到极大的提高。

3、 八角亭熟茶的生产工艺

八角亭熟茶采用传统的熟堆发酵技艺，其生产工艺主要包括插秧、萎黄、揉捻、杀青、发酵堆堆，蒸压、干燥等环节。

其中，发酵环节是关键的一个环节，这个环节的控制能够影响茶叶的口感和品质。

八角亭熟茶的发酵过程，要经历35~45天的熟化 process。中间需要人工配合，抽氧降温升温控制微生物的生长活动，这个过程大约需要翻动6~7次周边茶堆。

4、 八角亭熟茶的饮用方法

喝八角亭熟茶的方法和普洱茶一样，先将泡茶器用热水冲洗一遍，然后将茶叶放入茶壶或茶杯中。待水烧开后，先将热水冲入茶器中浸泡十秒钟，然后倒掉热水，也就是洗茶。这个过程可以使茶叶的香味更加浓郁。

之后，再次倒入沸水，因为是熟茶，一般需要多冲泡几次才能品尝到其独特的味道。建议每次泡制时间控制在30秒到1分钟之间，根据自己的口感酌量加减。