水仙茶叶是什么茶叶？

1、水仙茶叶的来源

水仙茶，又名洛阳水仙茶，是一种以中国河南洛阳市栽培的毛尖为原料制作的绿茶。因源自中国水仙名胜区，因此得名为水仙茶。水仙茶茶树主要生长于盆地内的梁溪、洛龙、汝阳等地区。

水仙茶在近些年火爆了全国，被评为全国茶叶十大名茶之一。水仙茶是中国绿茶的代表之一，其清香、爽口、回味悠长等特点深受茶友喜爱。

2、水仙茶叶的制作工艺

水仙茶的制作工艺主要是采摘—萎凋—杀青—揉捻—干燥—粗制—精制—包装。

采摘是关键环节，通常在春季清明节前后，采下未满三叶高质的嫩芽。

萎凋过程中，茶叶内部水分逐渐减少，有助于茶叶的质量形成，也是产生茶香的前提，常常需要在15~20小时左右。

杀青是将茶叶内酶的活性消除，停止茶叶内部的酶促反应，使茶叶颜色、香气、滋味得以保存。揉捻、干燥和精制则是后续的制茶过程。

3、水仙茶叶的营养价值

水仙茶叶所含的茶多酚、氨基酸、维生素等物质有很高的营养价值。茶多酚是水仙茶叶的主要成分，具有抗氧化、抗癌、降血脂等健康功能。水仙茶叶中的氨基酸含量较高，有助于促进新陈代谢、调节肠道功能。而茶叶中的维生素含量也很高，可以提高人体免疫力。

4、水仙茶叶的饮用方法

水仙茶叶适宜用清水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，冲泡时间为2~3分钟。如果想要尝试不同口感，可以尝试先泡一泡初泡，把茶叶洗一下，然后再泡第二泡、第三泡，甚至还可以进行多次冲泡。

在饮用水仙茶时，可以按照自己的口味进行适量的添加蜂蜜、枸杞、红枣等，以增加茶水的味道和营养价值。

总结：

水仙茶是一种以毛尖为原料制作的中国绿茶，在制作工艺、营养价值和饮用方法上都有着独特的特点。在品饮水仙茶的过程中，可以感受到茶叶的清香和爽口，也可以享受到茶叶带来的健康益处。