紫砂壶用什么水最好

1、水源要纯净

紫砂壶是一种用于煮茶的器具，因此水的纯度是至关重要的。最好使用纯净的水源，例如矿泉水或净水器过滤后的自来水。过滤器可以去除水中的水垢、氯气和异味等物质，避免这些物质留在壶内对于壶的破坏，也能更好地保留茶叶的原味。

此外，如果所在地的自来水比较硬，可以在煮开水的时候加上适量柠檬酸或醋酸来软化水质，同时还可以保护紫砂壶的内壁。

2、水温要适中

紫砂壶煮茶时，水温是影响茶味的重要因素，而且不同种类的茶需要不同的水温。一般来说，绿茶和白茶需要75℃左右的水温，红茶和乌龙茶需要90℃左右的水温，黑茶则需要100℃左右的水温。因此在煮水时，要根据不同的茶叶类型选择合适的水温。

此外，如果用高温水煮青茶或烤绿茶，会使茶叶中的蛋白质遇热凝固，影响了茶叶营养和口感，因此应避免使用过热的水煮茶。

3、享受茶文化，用泉水煮茶

泉水除了天然纯净、味道清甜之外，还含有多种对身体有益的矿物质和微量元素。如果有条件，可以尝试使用泉水来煮茶，以获得更好的口感和营养成分。当然在使用泉水之前，要确认其水质是否符合国家的安全卫生标准。

4、要注意壶的保养

无论使用哪种水源，对于紫砂壶的保养都很重要，因为不合适的水源会导致壶内的水垢和臭味产生，影响茶味和身体健康。在使用后，应该及时清洗，把茶渍和水垢清除干净，然后晾干或用棉布擦干。

此外，不要使用刷子或硬物清洗壶内壁，因为会对紫砂壶造成不必要的损伤。如果感觉清洗不彻底，可以购买专门的紫砂壶清洁剂，用开水兑入清洁剂然后浸泡、冲洗即可。