什么是岭头奇兰？

岭头奇兰（英文名：Lingtou Keemun）是一种产地位于安徽黄山市的红茶，也是安徽省四大名茶之一。它的最大特点是香味芬芳，味道鲜爽，并有黑枸杞的香气。

岭头奇兰茶的生产过程相当复杂，每一步都需要严格遵守规定的标准，从而保证了茶品的质量和口感。岭头奇兰的拍青、杀青、揉捻、发酵、烘培等每个环节都非常重要，特别是发酵的时间，需要根据不同天气、气温等因素做出不同的调整。

岭头奇兰属于什么茶类？

岭头奇兰属于红茶类。红茶是经过加工后发酵的茶类，其色泽红艳，味醇浓郁，富有滋味和香气，同时茶汤甜润、醇和、回味悠长。在中国茶的种类中，红茶的名声是非常响亮的。

岭头奇兰和其他红茶有什么区别？

岭头奇兰与其他红茶相比，最大的区别在于香气和口感。它的香气不仅能够从杯口中闻到，更能够让人在舌头上留下回味，有人形容为“蜜糖的味道”。而岭头奇兰的口感则醇厚、丰满，有着明显的甘甜香味。另外，岭头奇兰是一款不适合久存的茶，一般来说保存时间在两年左右为宜。

如何品尝岭头奇兰？

在品尝岭头奇兰时，需要注意以下几点：首先，要用80℃-90℃左右的水，冲泡时间一般在1-2分钟。其次，饮用前需要先闻香气，然后品尝茶汤，品嚼茶叶，感受茶汤在口腔中的流动感和丰富的口感。同时，最好选择瓷质、陶质杯子饮用，以保持原有的香气和味道；另外，茶具必须保持干燥干净，否则也会影响到口感的品质。