1、野生茶树的生长与特点

野生茶树主要生长在亚热带和热带的山区，其生长高度一般在700-1500米之间。与人工种植的茶树不同，野生茶树是自然生长的，无添加任何人工肥料和化学农药。

野生茶树叶片肥厚、有茸毛，呈卵形或椭圆形。茶叶呈青绿色，含有茶多酚、咖啡因等多种物质，香气清新，味道浓郁。

2、春季是野生茶叶主要采摘期

野生茶树的采摘时间与茶叶品质有着密切关系。一般来说，野生茶叶的采摘期为每年春季，即3月到5月。春季气温适宜，茶树萌芽长势旺盛，此时采摘的茶叶鲜叶嫩绿，含水量多，品质佳。

当然，不同地区的气候和地形也会影响野生茶叶的采摘时间。有些地区采摘时间会略有延后，比如在云南省西双版纳地区，野生茶叶采摘时间一般在每年的6月份左右。

3、采摘野生茶叶的方法

采摘野生茶叶需要一定的技巧和经验。一般采摘时需要选择干燥晴朗的天气，此时茶叶香气更为浓郁，品质更佳。

采摘时需要仔细挑选叶片，一般选择生长在枝条上端、茶树背面和枝点处的鲜叶。将采摘下来的茶叶先放置一段时间，待叶片变软后再进行揉捻和烘焙。

4、野生茶叶采摘的注意事项

1. 采摘时需要尽量避免挑选太老或太嫩的叶片。

2. 采摘时要选择居住在当地的熟练工人或茶农，让他们对野生茶树进行采摘，以保证采摘质量。

3. 采摘完毕后要提前告知野生茶树的所有者并支付采摘费用，以避免引发不必要的纠纷。