什么是凤凰单丛茶

凤凰单丛茶，是中国广东省凤凰山地区特产茶叶，也是中国十大单丛名茶之一。其制作工艺复杂，采用的是一鲜一残二片制法，即采用一条嫩叶和一条较老的残叶拼合制茶，通过火候控制、揉捻和烘干等多道工序制成。

凤凰单丛茶以其“一芽二叶”的形态独具特色，具有独特的香气和口感，一般分为四个品种：凤凰单丛、凤凰肉毒、凤凰水仙和凤凰岩茶。其中，凤凰单丛为最具代表性的产品。

凤凰单丛茶的产地

凤凰山地区是凤凰单丛茶的产地，位于广东省凤凰县。该地区地理位置优越，拥有得天独厚的自然条件，气候温和湿润，土壤肥沃，是适宜生长优质茶叶的天堂。凤凰山地区茶叶的品质优异，历来以“三红一绿”闻名，即：红茶、白茶、浓香型绿茶和单丛茶。

凤凰山地区素有“天独仙山”之称，这里的茶树生长在海拔600米至1000米之间的山区，气候凉爽湿润，云雾缭绕，全年露水淋漓，茶的品质在极大程度上得到了保障。

凤凰单丛茶的特点

凤凰单丛茶的外形呈条索状，色泽嫩绿、光润，汤色橙黄明亮，香气浓郁清新，滋味鲜爽甘醇，回甘持久。其最具特色的是其典型的桂花香气，茶汤中散发出淡淡的桂花香味，让人回味无穷。

凤凰单丛茶的制作技艺独特，对于茶叶的质量要求非常高，采用一鲜一残的制作方法，每一道工序都需要保证高标准，制作成本较高。这也是凤凰单丛茶价格较为昂贵的原因之一。

凤凰单丛茶的保养方法

凤凰单丛茶的保存方法非常重要，只有正确的保养方法才能保证茶叶的品质，让茶叶更好的保持清香和口感。

首先，在保养茶叶的过程中需要注意防潮，避免茶叶吸潮变质。

其次，存放茶叶的箱子需要密闭，避免异味的干扰，尽可能保持通风干燥。

最后，茶叶的储存温度需要适中，不宜过高过低。一般来说，最适宜的储存温度是在10℃-20℃之间。