英德九号是什么？

英德九号是一种有机色素，也称为食品红2号，是一种黄色至桔色，有蓝黑色亮晶晶晶的结晶性粉末。

它主要用于食品的着色和增强色彩，特别是在果汁、糖果和糕点中的使用广泛。

英德九号的历史

英德九号在1928年被发现，最初用于动物实验。1938年被批准在美国用于食品着色。1950年代，英德九号开始在全球广泛使用，但由于其对人体的安全性产生疑虑，各国对其的使用进行了限制。

英德九号的安全性

虽然英德九号被广泛用于食品中，但许多国家都对其使用做出了限制。1985年，欧盟推出了一项食品法规，规定英德九号只能用于某些特定的食品中。美国FDA也规定，英德九号不能用于唇膏和口红中，只能用于唇膏和口红的非化妆品成分。在日本和韩国，英德九号被禁止使用。

虽然有关英德九号对人体健康的负面影响还没有定论，但一些研究显示英德九号可能会对儿童及过敏体质的人造成危害，所以建议不要过量食用。

其他相关的色素

除了英德九号外，市面上还有许多其他的食用色素，如甲基橙、孟加拉红、新汉堡红等。这些色素都是用于食品着色和美观的，但也需要注意使用上的安全性。

此外，一些食品加工商为了追求更鲜艳的颜色，经常添加一些不符合标准和没有经过检验的色素，这些食品具有一定的危险性，应该引起我们的注意。