什么是漳州乌龙茶

漳州乌龙茶是一种半发酵茶，属于乌龙茶的茶类。它的制作过程比绿茶复杂，比红茶简单，采用的茶叶品种以肉嫩、柔韧、耐冲泡的扁叶型为主。

漳州乌龙茶的特点

首先漳州乌龙茶的制作技艺传承自宋代，历经百余年的沉淀形成独特的品质口感。其次，漳州乌龙茶香气浓郁，口感绵甜，回甘高，耐泡，磨头少，冲泡后芽叶舒展。最后，漳州气候温暖潮湿，土壤肥沃，在自然环境的滋养下，茶叶逐渐形成了独特的风格。

漳州乌龙茶的分类

漳州乌龙茶根据不同的制作工艺和茶叶品种的不同，分为安溪系、武夷系、水仙系和崇安系四大系列。其中以安溪和武夷两个地方产的漳州乌龙茶最为有名，产量较大，品质也相对较好。

漳州乌龙茶流香茶的特点

漳州乌龙茶中的流香茶是其中的一种，以其独特的生产工艺，形成了独特的品质特点。首先，流香茶需要使用高海拔的优质茶叶鲜叶，手工采摘后经过用竹网烘制（流香）的复杂工序，最终形成了鲜爽、香气浓郁、口感醇和、回味甘甜的特点。