古树晒红茶是什么茶

古树晒红茶是一种被晒制的红茶，区别于普通红茶（如工夫红茶、祁门红茶等），它是采用优质的古茶树叶子制作而成。

1、采茶和制作

古树晒红茶的采摘时间有严格的要求，一般在春季或秋季，采摘的茶树必须是生长在自然环境下并符合标准的古茶树。采茶人必须是经验丰富的采茶师，才能掐取适当大小的茶叶。

制作古树晒红茶需要经历摊晒、杀青、揉捻、发酵、烘焙等数十道工序。其中最重要的一步就是晒制，晒制需要在阳光下进行，时间长短视天气而定，一般需要连续晒制3天或以上。

2、外观和品质特点

古树晒红茶外形紧实，色泽鲜艳，有着独具特色的红褐色。茶叶卷曲度强，黄色叶筋，表面润滑，满布金黄色软毫。

除了外观独特，古树晒红茶的品质特点也十分明显。它有着香气浓郁、香型独特、滋味醇厚、回甘持久、耐冲泡等特点，是红茶中的佼佼者。

3、营养价值和功效

古树晒红茶中富含多种营养元素，如氨基酸、咖啡碱、茶多酚、维生素等。喝古树晒红茶有助于抗氧化、防癌抗癌、降低血压等功效。

此外，古树晒红茶还富含咖啡碱，具有提神醒脑、消除疲劳等作用。同时，它还有助于调节肠胃、促进新陈代谢、美容养颜等功效。