1、什么是碧螺春

碧螺春是中国的一种绿茶，产于江苏太湖四周的苏州、常熟、昆山等地，因为其幼嫩的芽尖外形像螺，又因为制茶需要用到碧绿色的水，所以取名为碧螺春。

作为中国十大名茶之一，碧螺春茶叶长条缠绕，色泽墨绿，外形卷筒似螺，滋味鲜爽，香气清高，而茶汤中的金黄色芽叶也形似螺形，非常美观。

2、什么品牌的碧螺春好

碧螺春的品牌非常多，市面上主要有太湖春、太湖原生态、太湖银针、金骏眉等。

其中，太湖春是苏州太湖原产地品牌，其生产工艺严格，选用上等的苗头、筛选工艺精湛，制出的茶汤鲜香浓郁，口感顺滑，已被评为全国农业产品地理标志保护产品。

太湖原生态则更加强调生态环境，采用有机种植法种植，茶树在自然状态下生长，品质可靠。太湖银针则选用嫩芽，制作闷、抖、扭、曲等多种工艺，香气独特，味道爽口。金骏眉则是将碧螺春和黄茶技法巧妙结合制作而成，茶汤黄绿亮泽，香气怡人，口感醇厚，常常受到茶友们的推崇。

3、如何选购品质好的碧螺春

如果想要选购品质好的碧螺春，首先应该注意选择品牌口碑良好的产品。

其次，要看茶叶的外观，好的碧螺春外观叶片条索紧细卷曲，色泽翠绿，有金黄芽头晕开的现象，而劣质碧螺春则叶片颜色不正，未展开的芽头片尖过多。

再者，闻茶香，好的碧螺春香气浓郁清新，有石膏香和果香，而差的茶则干香味浅薄，有焦味或麻味等异味。

最后，品尝口感，好的碧螺春口感爽滑，滋味鲜醇，有微苦、微甜、微涩等，而劣质的茶则口感生涩，茶味平淡。另外，质优的碧螺春多为一芽一叶、一芽二叶或一芽三叶，如果茶叶有串状现象，则可能是人工添加。

4、如何泡好碧螺春

泡好碧螺春需要注意以下几点：

1. 用量适量，以3-5克为佳，不宜过多，否则泡出来的茶会过于苦涩。

2. 水温要适中，以80℃-90℃之间为宜，不可用开水直接冲泡，以免煮出茶汤的菁蓉味。

3. 浸泡时间不要过久，最好在1-2分钟内将茶汤顺着杯口连续浸入杯中，以加强泡出的茶汤的香气和味道。

4. 可尝试多次冲泡，每次时间要逐渐加长。

5. 右手拿茶杯，左手捏茶叶，可充分感受茶叶细腻的手感。

在泡碧螺春的过程中，要保证新鲜的白开水，好的碧螺春茶叶，温度时间的掌握，否则影响到茶汤的口感，泡茶应该有耐心的品味，享受其中的茶道文化。