1、“七子”含义的起源

云南七子饼普洱茶以“七子”命名，源于它的制作方法-将普洱茶叶用石碾研磨成粉末，再用木模压制成形，每个饼重约357克，分成七个小份，每小份重51克。因为七个小份大小均匀，所以爱茶之人便称之为“七子饼”，也称“六堆一茶饼”，即六堆茶叶砖和一层旗饼。

除了制作方法外，“七子”还有另一种传说。相传明朝万历年间，有七位来自福建南安的少年前往云南寻找名贵的茶叶。他们经过数月的远行，在云南境内找到了一种品质上乘的普洱茶叶，并将其采摘带回故乡。此后，这种茶叶逐渐传扬开来，人们以纪念这七位南安少年，将该种茶叶称为“七子茶”，一直沿用至今。

2、七子饼的特点

云南七子饼普洱茶是普洱茶中的一种，通常是指制作成7小份的普洱茶饼。它的特点是清香、滋味浓厚、耐泡、陈化时间长。它还具有保健功效，能够降脂减肥、消除异味、清热解毒、润喉止嗽等多种作用。

3、制作过程和工具

云南七子饼普洱茶的制作过程相对复杂，需要经过慢燃、蒸汽、水洗、烘干、定形、整理、包装等多道工艺步骤。制作工具包括石碾、木模、蒸笼、勺子、绳子等。其中，木模是关键之一，需要用上好的阔叶树木制作，以确保模型坚硬、不易变形。

4、品鉴和保存

对于云南七子饼普洱茶，品鉴时应注意杯中汤色、香气、滋味、耐泡性、叶底等方面。此外，保存该茶应避光、防潮、通风、干燥，最好放在通气性好的环境中贮存。同时，为了使其保持优质状态，建议每隔一段时间就将其拆开晾晒，以保证其干燥程度与陈化状态。