1、什么是铁观音茶叶

铁观音是中国的名茶之一，属于乌龙茶的茶类，产于福建武夷山一带。因其茶叶条索紧结如铁，而得名“铁观音”。

2、哪些品牌的铁观音茶比较知名

在铁观音茶叶品牌中，最有名的品牌要属福建武夷山的正山小种和武夷岩茶。其次还有福建安溪的铁观音，台湾阿里山的铁观音等。

正山小种是其中品质最好的一种铁观音茶，其味道浓郁，香气扑鼻。而武夷岩茶则茶汤清澈，口感纯正。

3、如何选购铁观音茶叶

选购铁观音茶叶时，最好选择名牌、正宗、新鲜的铁观音茶叶，以保证品质。正宗的铁观音茶叶颜色绿中微红，有茶香、荷叶香等气味。同时，要注意别买到夹杂着杂质、添加了香精等不良物的铁观音茶叶。

此外，还要看铁观音茶的茶叶外观。优质铁观音茶叶的外观有透亮感，茶叶形状饱满而匀称，有许多细毫，银绿油润；叶片稍厚，质地韧性好，手感度弹性强。

4、如何泡制铁观音茶叶

泡制铁观音茶叶需要注意以下几点：

（1）要选用玻璃杯或茶杯，这样可以更好地欣赏铁观音茶叶的外观与颜色；

（2）要掌握好水温，以90度左右的水温为宜；

（3）放量适中，一般每杯3克左右；

（4）泡制时间不要超过3分钟，否则会丧失铁观音茶叶的味道。