什么普洱茶有药香

普洱茶，是云南一带出产的一种红茶，制成之后可长期存储。在泡制的过程中，一些品质优良的普洱茶会散发出药香，也就是一些茶材中特有的香气。那么，什么样的普洱茶有药香呢？

1、茶叶的品质

普洱茶的药香是与茶材本身的品质有关的。如果普洱茶采用的是优质、嫩芽，再配以一定的筛选、筛分工艺，对于茶叶中的药香就有所保留。而采用废弃叶子制作的普洱茶药香就不是那么明显了。

此外，制作普洱茶还需要发酵，而茶叶的发酵过程中，药香的生成也需要一定的时间和条件。茶叶在经过一段时间的发酵处理之后，药香才会明显地散发出来，因此品质好的普洱茶需要经过长时间的贮藏后才能品尝到浓郁的药香。

2、茶叶的产地

普洱茶产自云南，而云南的茶叶品种繁多，不同的品种搭配在一起制作的普洱茶也会有不同的特点，这其中就包括药香的产生。其中，大理茶和勐海茶被认为是产生药香的茶品种之一。

大理茶的药香味道较为明显，其药香大多来自于茶叶中的挥发油和苷类物质。而勐海茶的药香相对较轻，药香大多来自于其特别的发酵工艺。但需要注意的是，并不是所有的大理茶和勐海茶都具备药香，这也与制作工艺、材料的品质等多方面因素有关。

3、保存方式

普洱茶的贮藏方式和时间非常重要，这直接影响到茶叶中药香的保存与释放。对于叶饼和散茶，需要放在相对潮湿、通风良好、无异味的环境中贮藏，避免受到阳光暴晒、紫外线辐射。同时，每年适时翻动普洱茶的味道也会更加好。

此外，在泡茶的过程中，茶具的选择和水质都会影响药香的释放。最好选择透气性好的紫砂壶或金属壶，避免使用涂蜡陶瓷壶等材质容易吸纳茶香的器具。水质以纯净水为佳，最好不要使用含氯水、硬水等口感和质量较差的水。

4、鉴别方法

普洱茶的药香并不是每个人都能分辨出来的，不过，我们可以通过品尝和视觉上的观察来辨别。一般来说，优质普洱茶的药香会较为浓郁，同时茶汤也会显得较为清亮透明。若是发现茶汤较混浊，药香并不浓烈，极有可能是中低档的普洱茶。

除了品尝之外，我们还可以通过闻茶香的方式鉴别。优质的普洱茶药香浓郁，香气舒适，像是一种慰藉和抚慰，而中低档的普洱茶混有一些糊味和废料味。