祁红金眉属于什么茶

1、起源和产地

祁红金眉是中国黑茶中的一个名茶品种，它起源于安徽省怀宁县祁门县一带，也称祁门红茶。祁门县的茶树种植历史悠久，经过多次发展和改进，才发展出祁红金眉这一特色品种。

目前，该品种主要产于安徽、浙江、江西和福建等地。

2、外形和特点

祁红金眉的外形紧细卷曲，散放后茶叶呈金色，故名祁红金眉。其茶汤色泽红艳明亮，香气浓郁，滋味鲜爽回甘，且有持久的口感。

一般情况下，泡开3到4片叶子的茶汤浓淡适中，若水温和泡法得宜，每片茶叶可品尝到多次。

3、制作工艺

祁红金眉的制作工艺主要包括采摘、揉捻、杀青、晾凉、发酵、烘干等环节。其中采摘可分为头采和次采两次，头采茶树嫩叶生长健旺，质量较好，次采应在头采后两三天内采摘，质量稍差一些。

揉捻方式有手揉法和机揉法，杀青方式有高温杀青和低温杀青两种。发酵过程是祁红金眉形成特有香味和品质的重要环节，需要控制好发酵时间和温度。

4、功效与价值

祁红金眉属于黑茶茶类，具有提高人体免疫力、保护心血管、清肠排毒、促进消化等多种功效。

此外，祁红金眉还是中国三大红茶之一，对于茶文化爱好者而言，它是品尝名茶的必选之一。因为它的产量较少且品质较高，价格也比一般红茶要昂贵不少，是茶中上品。