四川峨眉山什么茶？

四川峨眉山位于中国四川省乐山市境内，是中国著名的佛教名山，也是茶叶之乡，以产茶闻名于世。峨眉山茶是中国十大名茶之一，被誉为“天下第一奇茶”，其中以峨眉乌龙茶最为著名。

1、峨眉乌龙茶

峨眉乌龙茶是一种半发酵茶，色泽金黄，香气清高，滋味浓厚。其主产区位于四川省峨眉山的海拔800-1200米之间。峨眉乌龙茶茶香四溢，可以提神醒脑，增强人体免疫力，保持身体健康。

峨眉乌龙茶制作精细，品质优异。其采摘时间要求非常严格，只能在立春后40天内采摘茶叶的一段嫩芽，这种嫩芽又称为“福鼎大白茶”。制作过程中需要经历晾青、揉捻、焙火等多道工序，每道工序都要保持最佳状态，才能做出高质量的峨眉乌龙茶。

2、峨眉毛尖

峨眉毛尖是一种绿茶，以芽叶含毫、芽尖肥壮、细毫披身而得名。峨眉毛尖生长于海拔1000-1500米的峨眉山茶区，是一种春茶。峨眉毛尖气味清香，汤色浅黄，滋味鲜爽，滑润不涩口。

峨眉毛尖采取嫩叶，精制而成。经过手工摘芽、揉捻等环节加工，特别注重火候掌握，不复蒸、不捣揉，以保持其鲜爽的口感。

3、峨眉水仙茶

峨眉水仙茶，又称香片，是一种白茶。产地在峨眉山东麓的碧峰峡附近，海拔800-1000米。峨眉水仙茶以形状工整、香气清幽、味道甘醇而著称。这种茶的特点是色泽金黄透亮，香味清幽高雅，甘醇爽口，类似于花香，故得名水仙茶。

峨眉水仙茶采取春茶新叶，精制而成。其制作采用略带发酵的茶生产方式，先经过晾青后晒干，再用炭火烘制。炭火温度要保持在100度以上，这样能够使茶叶中的一些成分得以充分挥发。

4、其他峨眉山茶

峨眉山茶还包括其他几种，如峨眉春雪茶、峨眉黑砖茶等。峨眉春雪茶是一种名贵的针叶绿茶，色泽翠绿，香气芬芳高雅。峨眉黑砖茶是一种黑茶，历史上在文化大革命时期被金鱼缸生产队的队长陈宝森创制出来，具有保健作用。

总的来说，峨眉山的茶有着丰富多样的品种，其中以峨眉乌龙茶最为著名。不仅如此，峨眉山因为其优越的自然环境而能够生产出最优质的茶，为中国茶文化的发展做出了独特的贡献。