寿宁主要做什么茶

福建省宁德市寿宁县是一个山区县，气候适宜、土地肥沃，茶叶种植历史悠久。寿宁的茶叶品种繁多，其中以铁观音、武夷岩茶、白茶最为著名。

1、铁观音

铁观音是寿宁茶中的佼佼者，因传说其茶福薄如铁，而得名“铁观音”。铁观音茶叶外形卷曲，色泽黄绿，具有香气高、滋味浓、甘润爽口的特点。铁观音西施、贡茶、避风茶、凤庆斗、锡盟碧螺春并称为中国五大名茶。

铁观音分为清香型和浓香型。其中清香型铁观音香气清高，入口后回味绵长；而浓香型铁观音香气较浓，口感较醇甜。铁观音品质好，要求采用当年春茶新叶制作、半发酵状态和严格的火工控制等关键技术。

2、武夷岩茶

武夷岩茶是一种优秀的半发酵茶，主要产于寿宁县境内的武夷山一带。武夷岩茶优质的品质得益于寿宁的地理环境和气候条件，茶叶嫩度好、水分含量合适、香气高、味道浓。武夷岩茶具有提神醒脑、消除疲劳的功效。

武夷岩茶色泽黄绿，香气清高，从其包装袋中散发出来的香气即可让人感受到它的醇厚。冲泡后，茶水呈黄绿色，入口微苦微甜，余味悠长。喝武夷岩茶可以改善口臭、口腔溃疡等症状，并有助于消化、减肥、防辐射等作用。

3、白茶

白茶是中国六大茶类之一，由茶芽制成，不经发酵加工，只经日晒干燥而成。寿宁县的白茶因闽北气候适宜、土壤肥沃等特殊条件，产量较大，品质也非常好。白茶质味清淡，茶汤黄绿清澈，口感清爽甜润，具有很好的滋补保健作用。

寿宁白茶主要有三种品种：白牡丹、寿眉和白毫银针。其中，白牡丹外形与牡丹花相似，芽毫显著，白毫明眼，香气花香浓郁，味道鲜甜爽口，滋味清雅。寿眉是一种混茶，因其外形像眉毛而得名，品质也非常不错。白毫银针是最优质的白茶，制作工艺非常讲究，它的茶汤呈金黄色，茶味甜润，且茶气清香而不浓烈。