1、种植环境
明前龙井是产于中国浙江省杭州市西湖富春山的茶叶。其生长环境非常苛刻,只有特定的环境才能够生产出优质的明前龙井茶。其种植环境包括海拔高度、底肥的施用、水质、空气质量等多种因素。这些制约因素都导致明前龙井生长缓慢,采摘难度大,生产成本也相对较高。
由此,明前龙井的价格就上升到了相对高昂的程度。在市场中越来越罕见的明前龙井更是价值连城。
2、采摘时间
明前龙井这种优质茶叶采摘上也有专门的时间要求。因为采摘日期不同,茶叶的品质也会有所不同。明前龙井是在春节后48天至谷雨节前采摘得到的,而且只采取二叶一心的嫩芽。因此,尽管龙井茶的市场也存在冬茶,夏茶和秋茶等多个季节的品种,但是价格上还是只有春季采摘的始制明前龙井茶格外昂贵。
春季的明前龙井更容易被加工师傅成为嫩绿色、形似雀舌的茶条,茶汤醇厚,香气浓郁。
3、手工制作
明前龙井是一种手工制作茶叶,加工方法十分独特。经过渗透、杀青、揉捻、烘干等复杂工序,制出的茶叶色泽翠绿,形如雀舌,香味浓郁而生动,是广大茶客喜欢的高档茶品。
由于制作过程遵循的是传统手工制作技艺,对师傅的要求极高,因此制作流程非常耗时费力。这也导致了其生产成本相对较高,价格也更高昂。
4、茶树品种
明前龙井的嫩芽选自余杭区西溪新区以及杭州市下城区的清泉山茶区,采自茶树品种为西湖龙井35号(又称“宋种”)。这种茶树叶片柔嫩、色泽嫩绿,色泽鲜艳、肥厚。其种植历史悠久,质量稳定,因此成为明前龙井的主要采摘茶叶。
另外,从18世纪末起,经过植株的选择和人工杂交,又繁殖出“西湖小种”,尤其是“云雾茶”,扩大了明前龙井茶的品种。
但无论是选自宋种还是云雾茶的嫩芽采摘,由于生长环境苛刻、采摘难度大、制作工序繁琐等因素,导致其价格昂贵。
评论留言