绿茶含有什么成份

1、咖啡因

绿茶中含有咖啡因，每100克茶叶中含有15毫克至70毫克的咖啡因。同样重量的咖啡因比咖啡含有更多的咖啡因，但相对于其他茶叶品种而言，绿茶的咖啡因含量较低。咖啡因能够刺激中枢神经系统，使人保持清醒的状态，还能够提高代谢水平和燃脂效果。

2、茶多酚

绿茶中含有茶多酚，是茶叶中的重要生物活性物质。茶多酚有多种类型，其中最常见的为儿茶素和儿茶素类似物。茶多酚具有很好的抗氧化作用，可以延缓衰老、预防心血管疾病等。

此外，茶多酚还有抑制癌细胞生长的作用，因此也被认为是一种潜在的抗癌物质。

3、氨基酸

绿茶中含有多种氨基酸，其中最重要的是茶氨酸和天冬氨酸。这两种氨基酸可以帮助人体降低血压、降低血糖、增强免疫系统和抗疲劳。

茶氨酸和儿茶素互相协同作用，能够提高脑部神经的兴奋程度，增加人的注意力和记忆力。由于氨基酸具有生物活性，因此还有可能对神经系统疾病、肝脏疾病、脂肪代谢等产生有效的治疗作用。

4、矿物质

绿茶中还含有多种矿物质，例如钾、钙、铁等。这些矿物质对人体健康非常重要，能够维持正常的生理功能、维持体液平衡和增强抵御疾病的能力。

其中，绿茶中的铁含量相对而言比其他茶叶品种更高，这对贫血患者有着很好的补血作用。