1、单纵茶的定义

单纵茶，又称一纵茶，是一种传统的福建乌龙茶，是以岩茶种为原料，经过特定的发酵工艺制成，茶叶形似海螺，色泽金黄，汤色橙黄，香气浓郁，滋味醇厚，回甘自来，茶叶叶片厚实，形态匀整，是福建乌龙茶中的佳品。

2、单纵茶的历史

单纵茶起源于福建泉州市南安区，最早可追溯到清光绪年间。当时南安厝村茶农陈状元，根据自己多年的制茶经验和酵母技术对乌龙茶发酵方法进行了创新，掌握了单纵发酵技术并大量生产，逐渐成为当地有名的乌龙茶类。

后来由于陈状元的儿子将技术传承并扩大生产，单纵茶逐渐在泉州及周边地区传播开来。如今，单纵茶作为一种传统名茶，已经成为福建乌龙茶文化的重要组成部分。

3、单纵茶的特点

单纵茶与其他茶叶相比，有以下几个特点：

1）香气浓郁：单纵茶具有非常浓郁的香气，这是由于其经过了特定的发酵工艺使得茶叶内的芳香物质得以充分挥发。

2）口感醇厚：单纵茶具有独特的口感，滋味醇厚，入口甘醇，回甘自来，是一种让人口感愉悦的茶叶。

3）外形优美：单纵茶的外形呈长条形，茶叶叶片厚实，形态匀整，芽尖翘起，展开如玉，非常美观。

4）营养丰富：单纵茶富含茶多酚、氨基酸等有益成分，能够提高身体免疫力、预防和治疗多种疾病。

4、单纵茶的冲泡方法

正确的冲泡方法能够提高单纵茶的品质和口感：

1）选用透气性好的壶，最好使用陶瓷或紫砂壶。

2）洗茶：将用开水烫过的茶具用沸水冲一遍，把杂质清除干净。

3）放茶：用1/3的茶具容积放入适量的单纵茶。

4）浸泡：用80℃-90℃热水冲泡，第一泡浸泡时间为10秒左右，后续每泡延长5秒，茶质可冲泡4-5次。

5）饮用：单纵茶口感醇和，无需加糖和牛奶，可直接饮用，可以体验到其独特的香气和口感。