1、高山茶的身世

高山茶是一种绿茶，它因为是在海拔800米及以上的山顶上茶园种植而得名。这些茶园位于云雾缭绕的地带，雨水充沛，气温凉爽，土壤肥沃。这样的地理环境使高山茶更富营养，口感更佳。

高山茶采摘时仅摘取茶芽和嫩叶，又称一“心二叶”，且采摘时间仅限于春季的清明至谷雨，品质上乘，茶气清香。

2、喝高山茶的益处

高山茶的主要成分是儿茶素和茶多酚，这些成分对人体有多方面的益处。

首先，高山茶中含有高浓度的茶多酚，它可以帮助人体清除自由基，抗氧化，抗衰老，预防癌症等疾病。

其次，高山茶中的儿茶素能够刺激中枢神经系统，增强人体的新陈代谢功能，促进脂肪的分解，达到减肥的效果。

此外，高山茶还能促进人体循环系统的健康，降低血脂，预防高血压、心脏病等心血管疾病的发生。

3、适宜人群

高山茶的功效对于各个人群都有益处。对于长期熬夜、工作压力大的白领来说，饮用高山茶能增强人体抵抗力，缓解身体疲惫感；对于老人或体弱者，饮用高山茶有助于消除疲劳，增强身体免疫力；对于减肥者，喝上一杯高山茶能够改善新陈代谢，达到减肥的效果。

4、正确的饮用方法

高山茶的制作方法和普通茶不同，它需要水温高，但是泡的时间要短。一般来说，泡茶的温度应该在85℃至90℃之间，泡茶的时间只需要10至20秒即可。因为高山茶所含的营养成分非常丰富，过久泡茶时间过长，茶叶中所含的一些重要成分就会随之消失，导致喝出的茶水不再美味可口，且对人体健康的效果也会打折扣。