1、毛尖的特点

毛尖是中国著名的绿茶品种，产于福建南安市。其制作过程比较复杂，一般采摘时以一个嫩芽一叶的新芽为主，鲜叶需要经过摇青、杀青、揉捻、干燥等多道工序制作而成。毛尖茶叶呈黄绿色，条索细长挺直，外形似雀舌，故又称雀舌毛尖。

毛尖的特点在于其色泽嫩绿，茶香清新高雅，滋味鲜爽醇和，可多次冲泡，每泡茶汤均无竞争力。作为茶界的一款明星产品，毛尖需要与相配的茶具搭配，方能表现出完美的韵味。

2、茶杯的选择

在选择茶杯时，应注意其口径小而高，便于聚香，同时也要有足够的容积，可使茶汤在杯中翻腾，产生丰富的香气。除此之外，茶杯的材质应尽量选用陶瓷制品，因其热传导性能低，不会烫手且不会改变茶汤的口感。

如果您经常外出饮茶，可以选择容易携带的茶具。这时，易于携带的玻璃茶杯也是不错的选择。

3、茶壶的选择

毛尖并不适合用急泡的方法，因此茶壶的选择尤为重要。选用陶瓷茶壶时，应该选择容积适中，内部光滑无棱角的茶壶。茶壶的壶盖应与壶身密封，壶嘴应该流畅，便于控制冲泡的速度和方便倒茶。

4、水的选择

冲泡毛尖茶时，要注意用温度适宜的软水，以免质地过硬的水煮坏茶汤。当然，如果能够喝到地道的鹤龄泉茶水，那肯定是最好的，不过这样的水源恐怕不是我们平常能够接触到的了。

如果您是新手，可以学习一下老茶客们的经验，将冲泡水稍稍放冷再冲泡，茶汤自然更佳。