1、选用什么炉具

泡茶用什么煮水，首先要挑选适合的炉具。炉具种类繁多，不同的炉具采用的燃料不同，所产生的火力和热度也会不同。因此，选用炉具要根据茶叶的种类和泡法来决定。

电磁炉、燃气炉、热得快等多种炉具常常被用来加热烧水，其中以电磁炉最为常见。电磁炉的加热速度快，且可以精确控制好火候，这样能够避免温度过高或过低而影响茶味。

2、用什么热水煮茶

泡茶时通过热水将茶叶浸泡，将茶品中的物质溶解，产生茶味。热水对茶叶的影响很大，不同的茶品需要用不同的水温。例如，龙井茶、铁观音等绿茶需要60-80℃的温度，大红袍、普洱茶等需要沸腾的水温，因此要视茶种而定。

同时，在烧开水的过程中也要注意，开水中的氧气含量会影响到茶味，因此建议用烧沸后放置一会儿的水来泡茶。

3、什么样的水适合泡茶

水质也十分影响茶味。一般来说，轻微硬度的水质品质相对较好，这样有利于茶叶味道的提升。茶所需的矿物质和微量元素也可以是增强水质品质的重要因素。

同时，应避免使用含有过多氯气或其他化学物质的自来水来泡茶，因为这些物质会夺取茶叶中的香气物质，破坏茶味。

4、如何烧开水

烧水的过程同样也是影响茶味的一个因素。烧水时应该控制好加水量，不要过多或不足；同时也要掌握好火候，不要一次性加热过高，以免水温反弹过快。

为了更好的烧开水，建议使用不锈钢、玻璃、陶瓷等材料的炊具，这样能够保证水质不受污染，不影响茶的口感。