广州产什么茶叶

广东省广州市是我国的茶叶生产基地之一，主要产茶的地区为从白云山到云开山的茶岗山一带，该地区盛产绿茶、乌龙茶、红茶和黑茶等，下面将从四个方面介绍广州的茶叶品种和特色。

1、绿茶

绿茶是广州大部分区域产量最高的茶叶品种，其主要特色为色泽翠绿、香味清新、汤色明亮、味道鲜爽。广州地区的绿茶品种有碧螺春、龙井、毛尖、雨前翠芽等，其中碧螺春茶因产量稀少，备受茶客喜爱，价格也比较昂贵。

广州的绿茶一般采用手工采摘，新鲜茶叶在高温烘焙，让茶叶保持一定湿度和柔软度，再在低温下干燥，焙制时间长短掌握得当，可以让茶叶保持天然的风味和香气。

2、乌龙茶

乌龙茶是广州生产的另一种主要茶叶品种，因制茶工艺相对复杂，所以价格比绿茶高。乌龙茶的色泽深浅相宜，香气浓郁，口感醇厚，是广州地区最为人喜爱的茶叶之一。

在广州，主要的乌龙茶品种有岩茶、凤凰单丛、肉桂、水仙等，岩茶因为其天然芝香，口感醇厚，被誉为“岩韵醇香”，备受热爱茶人和收藏家的喜爱。

3、红茶

广州盛产的红茶，也称为“老红茶”，具有醇厚的口感，浓郁的香气和红黄色的汤色，口感淳厚。广州地区红茶种植在海拔800米以上的茶园，气候凉爽，滋味颇为鲜美。

广州主要的红茶品种是广东红毛丹，该品种的茶叶选用嫩尖茶，以叶大、肥厚、有毫为佳，其制作工艺要求非常高，需要经过揉捻、揉制、发酵、干燥等十余道工序制成。

4、黑茶

广州的黑茶种类比较丰富，主要分布在白云山和茶岗山一带，其色泽为红褐色，闻起来有一股特殊的陈香，味道醇厚，营养价值高。广州地区的黑茶品种有沱茶、普洱茶、六堡茶等。

广州黑茶的制作过程十分复杂，需要精确掌握温度和湿度，完成半发酵、深发酵、蒸压等多个工序。其中，六堡茶是以广州市花都区的六堡镇而命名，因产于海拔约800米山顶，又名高山茶，其醇厚的口感和特殊的香气，深受饮茶者和收藏家的喜爱。