什么是江山绿牡丹茶

江山绿牡丹茶是一种采用绿茶作为原料的特色茶品。它选用的是杭州西湖龙井茶的嫩芽，在制作过程中采用揉捻、压模、筛分工艺，使得这种茶叶呈现出独特的牡丹花形，但绿叶与花心相互保持完整，形状美观、嫩绿鲜润，生津解暑，清香怡人。

制作工艺

江山绿牡丹茶采用传统工艺制作，制作工艺分为揉捻、压模、筛分三个主要步骤。

首先，在新鲜杭州西湖龙井茶的嫩芽中，选出形成初步茶形的春茶嫩芽。然后经过揉捻加工，使茶叶被压模呈现出牡丹花形，最后经过筛分加工后，制成造型独特、美观大方的茶叶。

食用特点

江山绿牡丹茶不仅具有独特的造型，还有着独特的香气和风味。它的色泽嫩绿、清新怡人，香气清幽、持久悠长，是夏日解暑的茶饮佳品，既可冷泡也可热泡。品茶时，先将开水浸泡茶叶十数秒，让茶叶逐渐展开，然后再注入适量的开水，3-4分钟后即可饮用，此时依然可以欣赏到牡丹花的美丽花型。

营养价值

江山绿牡丹茶是一种低咖啡因、低茶碱的绿茶饮品，富含多种营养物质，包括氨基酸、茶多酚、茶氨酸等成分，具有生津止渴，降低血脂、提高免疫力等功效。