1、制作材料最好是紫砂泥

造建盏的材料主要有紫砂泥、瓷土和玻璃等，其中以紫砂泥最受欢迎。因为紫砂泥质地细腻、硬度适中、耐高温、透气性好，可以使茶汤与建盏内壁充分接触，提高茶汤口感。同时，紫砂泥的红色与茶汤的棕红色相得益彰，让人更加愿意品尝。

此外，紫砂泥有着一定的吸附性，茶汤中的茶味、香味会随着时间的增长被紫砂泥吸附，同时建盏内壁的香气也会随着使用次数增加而逐渐变得更加浓郁。

2、造型和尺寸要适中

对于建盏的造型和尺寸，要根据茶叶品种的不同来选择。例如，绿茶建盏要相对小一些，而黑茶建盏则要适中一些。此外，不同的人对于建盏的手感也有不同的偏好，可以根据自己的口感来选择。

另外，建盏的壁薄、底厚比较适中为佳，这样可以使茶汤均匀地散发出来，同时保持茶汤的温度。如果建盏壁比较厚，会导致茶汤散发不出来，口感降低。而底部过于薄的建盏则容易烫伤手，不太适合使用。

3、手工制作更有韵味

现代市场上有很多机器制造的建盏，虽然质量和外观都比较平稳，但是缺乏手工制作的韵味。手工制作的建盏，每一件作品都有着独一无二的印记，让人感觉更加亲近。

手工制作的建盏还有一个好处，就是可以在制作过程中注入匠人的心血和灵魂，增加了建盏的生命力。同时，手工制作的建盏还会在制作当中发生各种神奇的变化，让茶友们乐于挖掘其背后的故事。

4、价格适中不过度追求名气

在选择建盏的时候，要避免盲目追求名气和价格，过于高昂的价格并不一定意味着建盏的品质和口感更好。相反，有些小作坊制作的建盏可能更加具有韵味和特色。

综上所述，建盏的制作材料、造型尺寸、制作方式和价格都是影响建盏口感和品质的重要因素。最好的建盏应该是材料使用紫砂泥，造型适中、手工制作，价格适中，不过度追求名气。