双窖茶用什么做的

双窖茶，是指熟普洱茶和生普洱茶混合而成的一种茶叶。那么，双窖茶究竟是用什么做的呢？下面从原材料、窖藏工艺、混配比例和制作工艺几个方面来详细阐述。

1、原材料

双窖茶最重要的两种原材料分别是熟普洱茶和生普洱茶，两者按照一定的比例混配而成。其中，熟普洱茶需要经过摊晒、渥堆、压制等工艺制成，因此更加柔软饱满。而生普洱茶则需要经过杀青、揉捻、晾堆等工艺，口感更加鲜爽。

因此，双窖茶的原材料选择要求熟普洱茶和生普洱茶的质量都要优秀，只有这样才能保证双窖茶口感的独特性。

2、窖藏工艺

生普洱茶和熟普洱茶分别窖放3-5年，窖藏的环境要求恒温、恒湿、通风，选择优质陈味勐海高山青芽茶为垫板，使黏菌能够很好的繁殖，提高茶叶的熟成度和陈香味。

3、混配比例

熟普洱茶和生普洱茶的比例是双窖茶口感的关键之一，通常按照7:3或8:2的比例混合。同时，混配比例的选择还要根据双窖茶的不同口感和香气需求来调整，才能保证双窖茶的口感和品质。

4、制作工艺

混配好的熟普洱茶和生普洱茶需要再次按照一定的配比混合，并经过蒸堆、压制等工艺制作而成。在这个过程中，需要掌握好温度、湿度、时间等因素，以保证双窖茶口感的独特性。

总结

双窖茶的口感独特，是熟普洱茶和生普洱茶这两种茶叶相互混合产生的结果。在制作过程中，需要非常注重原材料、窖藏工艺、混配比例和制作工艺等方面的把控，才能制作出口感独特的双窖茶。